柿街道~『京都市西京区大枝』
京都縦貫道路、長岡京インターより「大原野」IC下車すぐ。
このあたりでは多くの農家が「富有柿」を栽培していて、10月下旬以降の柿の季節になると、府道10号線沿いに、20軒近くの柿の直売所が軒を連ねます。
Updated Date : 2019-11-26 19:51:40
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『大枝の柿』として有名である。
府道沿いの両脇には色づいた柿が並びます。
あたご柿はホワイトリカーで渋抜きをしていただきます。
購入したあたご柿はホワイトリカーに浸して渋抜き。
柿のヘタをきれいにしてホワイトリカーにヘタをつけてナイロン袋に密封して1週間ほど置くと渋が抜けて美味しい柿になります。
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