京都の寺院、伝統工芸、そして料理。そこには、職人の緻密な技や葛（くず）をはじめとする天然素材の力によって、「誰もが安全に、美味しく味わえる」という優しき知恵が千年の時を超えて息づいています。 本ツアーは、お客様のご要望や目的に応じて、特別な文化財空間を個別にセッティングする完全オーダーメイドのプライベートツアーです。京都の伝統文化が持つ「優しさ」と、極上の美食が融合した、まったく新しいラグジュアリー体験をご提案いたします。

【セッティングの一例：南禅寺での特別な刻】 例えば、格式高い南禅寺の庭園をあなたのためだけに完全貸切。新緑や紅葉が彩る名園を独占し、南禅寺管長の導きによる椅子坐禅で心を整え、静寂の中で一服のお茶を嗜む至福の時間を創出いたします。 お食事では、手触りや口当たりの優しい「本漆塗りのスプーン」や「京焼の食具」を通じて、身体で伝統のぬくもりを実感していただきます。漢方のルーツでもある葛のなめらかな喉越しと、至高の酒「斗瓶取り（斗瀞酒）」、そして職人の技が織りなす、五感を揺さぶる「Soft Gastronomy」の美食をご堪能ください。 身体の状態や年齢を問わず、誰もがご家族や大切なパートナーとともに。 本物の空気感の中で、分け隔てなく同じ感動と喜びを分かち合う、唯一無二のプレミアム体験をお約束いたします。

Soft Gastronomy Excursion 　五感を研ぎ澄ます「ソフトガストロノミー」体験ツアー 　― 文化の力による「実装」を味わう一日 ― 詳細：https://widgets.bokun.io/online-sales/cbfe24bd-72e7-412e-8ecf-6e39b8f5813f/experience/1232621 集合：光雲寺　https://rakudo.jp/ 時間： 10:00 ～ 16:00

ソフトガストロノミーとは、単なるペースト状の「介護食」ではなく、 素材の形や彩りを保ちながら、“口から喉へと自然に流れる”究極の食感を実現する、食のユニバーサルデザインです。 職人の緻密な技により、見た目の美しさ、素材本来の風味、そして舌で感じる繊細な食感と喉を通る滑らかさを高度に両立。 健常者には新たな美食体験としての驚きを、嚥下に不安を持つ方には「味わい、飲み込む」という人間としての根源的な喜びと尊厳を提供します。 同じ料理を、同じ美しさで、同じ時間を共有できる―― それは、誰一人取り残さない“共に味わう食卓”の実現です。 食前に心身を整え、五感を研ぎ澄ませる。 伝統工芸の器や文化的空間とともに、香り・味・余韻を深く味わう。 「心・身・食」が一体となるこの体験は、 境界のない豊かな共生社会へとつながる、新しい食のあり方を提示します。 （by Haruo Takagi）

旅行業：京都府知事登録旅行業地域-996号 旅行業約款：　https://www.mlit.go.jp/notice/noticedata/sgml/1995/68409010/68409010.html