何処の街にも「そこにしかない味」があると思う。京都の麺類の店の探訪も、すでに50軒を超えたが、ぜひもう一度行きたいと思う店は1割そこそこ。当店はミシュランのピルグルマンにも選ばれた店なのだが、紹介を躊躇しているうちに閉店となり、2024年秋ごろ再オープンの予定。　味巡りはまだまだ続きそうである。